1、教学成果及获奖情况

（1）食品科学与工程专业教学改革中创新教育体系的作用、构建及实践获校级教学成果三等奖（2010年，主持）

（2）食品工程专业实践教学体系建设与改革获校级教学成果二等奖（2010年，排名第四）

（3）中等职业教育双基制课程模式的研究获校级教学成果三等奖（2008年，排名第五）

（4）“食品安全与品质控制学”获校多媒体课件比赛三等奖（2010年，排名第一）

2、指导大学生创新创业

（1）2017年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖作品名称：“胃伴侣”饮料的研制

（2）2018年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖作品名称：姜枣之恋

（3）2018年安徽省大学生食品设计创新大赛二等奖作品名称：C“胃”出道

（4）2018国家级大学生创新创业训练计划项目：红枣山药生姜复合饮料的研制

（5）2019江苏科技大学大学生创新项目：富含Vc的姜枣泡腾片的研制

（6）2020江苏科技大学大学生创新项目：利用水磨糯米粉压榨废水生产米稀饮料的研究

（7）2019江苏科技大学互联网+创新创业大赛三等奖：姜枣醋蛋液创新项目

（5）2021江苏科技大学大学生创新项目：功能性麦胚产品的研制

（6）2021江苏科技大学大学生创新项目：低GI值糯米粉的研制

（6）2022江苏科技大学大学生创新项目：微波联合湿热处理对糯米蛋白特性及结构的影响

（6）2022江苏省大学生创新创业训练计划项目：一种红曲可可纯天然复合配方口红的研制

（6）2023年江苏省研究生创新计划项目：超声波联合冷处理用于改性糯米粉及低GI值年糕的开发

（8）2018国家级大学生创新创业训练计划项目：红枣山药生姜复合饮料的研制

（9）2008安徽科技学院本科生创新创业训练计划项目：盐胁迫法生产富含GABA豆芽菜的工艺研究

（10）2009安徽科技学院本科生创新创业训练计划项目：富含γ-氨基丁酸的发芽糯糙米酒的研制

（11）2004安徽科技学院本科生创新创业训练计划项目：芝麻油脚残油提取新工艺的研究

（12）2020年，发芽苦荞γ-氨基丁酸富集过程中SSADH酶活测定优化及酶学性质研究，第四届江苏科技大学“生命科学创新实验大赛”优秀成果奖（指导老师）