主编教材：

（1）“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材  《食品安全监督管理》，郭元新，叶华主编，中国纺织出版社，2023.11，第一版

参编教材（专著）：

（1）“十一五”国家规划教材  《食品标准与法规》，王世平主编，科学出版社，2010.7第一版；2017.1第二版， 编委；2023.3第三版，编委

（2）“十三五”国家重点图书  《食品安全快速检测与预警》，孙远明等编著，化学工业出版社，2017.3   参编

（3）国家林业和草原局普通高等教育“十四五”规划教材《食品酶学》，苏二正，张卫国主编，中国林业出版社，2022.1 参编

（4）中国轻工业“十三五”规划教材、四川省高等学校省级“课程思政”示范课程配套教材《食品安全与检测（第二版）》，黄玉坤，陈祥贵主编，中国轻工业出版社，2022.4，参编

代表性SCI论文：

[1] Ye Hua, Yang Zhixin, Khan Imran Mahmood,et al. Split aptamer acquisition mechanisms and current application in antibiotics detection:a short review[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition,Apr.,2022(online).DOI:10.1080/10408398.2022.2064810 (SCI一区，TOP期刊，2021影响因子11.208)

[2] Ye Hua,Zhou You,Ma Pengfei,et al.Analysis of the anti-inflammatory effect of the aptamer LA27 and its binding mechanism[J]. International Journal of Biological Macromolecules.2020,165(Pt):308 313. DOI:10.1016/j.ijbiomac.2020.09.052 (SCI一区，TOP期刊，2021影响因子8.025 )

[3] Ye Hua, Duan Nuo, Gu Huajie,et al.Fluorometric determination of lipopolysaccharides via changes of the graphene oxide-enhanced fluorescence polarization caused by truncated aptamers[J]. Microchimica Acta,2019,186(3):173. DOI: 10.1007/s00604-019-3261-8(SCI二区，2021影响因子6.408)

[4] Ye Hua, Lu Qianqian, Duan Nuo,et al.GO-amplified fluorescence polarization assay for high-sensitivity detection of aflatoxin B-1 with low dosage aptamer probe[J]. Analytical and Bioanalytical Chemistry,2019,411(5):1107-1115. DOI: 10.1007/s00216-018-1540-6(SCI二区，2021影响因子4.478)

[5] Ye Hua, Duan Nuo, Wu Shijia,et al.Orientation selection of broad-spectrum aptamers against lipopolysaccharides based on capture-SELEX by using magnetic nanoparticles[J]. Microchimica Acta,2017,184(11):4235-4242. DOI: 10.1007/s00604-017-2453-3(SCI二区，2021影响因子6.408)

代表性中文论文：

[1] 叶华,刘洪顺,俞玥,李占明,钟建军,郭元新.利用氧化石墨烯纳米片构建黄曲霉毒素B1荧光快速检测方法[J].食品研究与开发,2022,43(16):127-132.（CSCD核心）

[2] 朱萍,钟建军,李占明,郭元新,叶华*.T-2毒素检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(14):4511-4518.(通信作者，学生一作，CSCD核心)

[3] 高林晨萌,叶华*,黄圣博,等.核酸适配体在食品危害物多靶标检测中的应用进展[J].食品与机械,2021,37(04):217-225. (通信作者，学生一作，CSCD核心)

[4] 叶华,杨灵菊,张钟. 发芽糯玉米中铬的生物转化能力研究[J].中国粮油学报,2014,29(6):17-21.(EI收录)

[5] 叶华,曹玲玲.复合磷酸盐法预处理西瓜皮制备低酯果胶工艺优化[J].食品科学,2010,31(10):175-178.（EI收录）